Lançamento da cozinha comunitária do Assentamento Cafundão

O evento faz parte do projeto de extensão "Alimentando o futuro: geração de trabalho e renda para mulheres da comunidade Cafundão a partir da produção e da comercialização de alimentos saudáveis e sustentáveis".

 

O projeto acompanha e apoia a iniciativa de mulheres do Assentamento Cafundão em produzir e comercializar alimentos saudáveis e sustentáveis. A produção é desenvolvida a partir de recursos locais, da agricultura familiar agroecológica e de receitas tradicionais, gerando trabalho e renda para essas mulheres, suas famílias e para a comunidade. 

 

Por intermédio de um projeto elaborado com apoio da equipe de extensão da UFOP, a associação local conseguiu captar recursos para a construção de uma cozinha comunitária, que é a infraestrutura necessária para que as cozinheiras possam cumprir as normas estabelecidas pela vigilância sanitária, oferecendo um produto de qualidade para comercialização.

 

O projeto "Alimentando o futuro" é desenvolvido pelo Núcleo de Pesquisa e Extensão em Desenvolvimento Econômico e Social da UFOP.