Professor e alunos da UFOP lançam almanaque sobre consciência nutricional para crianças

O projeto de extensão Educanato, vinculado ao Departamento de Ciências Biológicas (DECBI), publica o e-book “Nutrindo sua Anatomia", obra que une educação nutricional e anatomia humana. A produção é do professor orientador Luiz Eduardo de Sousa e tem a colaboração dos estudantes Sany Lima Eler, do curso de Nutrição, e Paulo Otávio Marques Marinho, do curso de Medicina.

 

O livro digital, em formato de almanaque, apresenta ilustrações, jogos e atividades pedagógicas. O conteúdo tem uma linguagem simples e de fácil entendimento para o público infantil entre 5 a 10 anos de idade, trabalhando de forma divertida assuntos relacionados à alimentação saudável, aos sistemas do corpo e também os avisos de perigo à saúde, como o “alto em açúcares”.

 

Luiz comenta que a proposta inicial do livro partiu dos trabalhos feitos na escola Padre Carmélio de Ouro Preto e que o principal objetivo era conscientizar as crianças sobre uma alimentação mais saudável e a troca por alimentos ultraprocessados por in natura.

 

A partir disso, o professor decidiu, em conjunto com os dois alunos, desenvolver um almanaque não só para a escola, mas para que todas as crianças tivessem acesso a esse conhecimento. “A gente espera que esse material desperte nas crianças um conhecimento maior sobre os alimentos; o risco da alimentação rica em ultraprocessados, que, sabemos, está associado com uma série de doenças, como obesidade, hipertensão, câncer; e também sobre anatomia, para que tenham consciência e conheçam o próprio corpo, as funções de alguns órgãos e sistemas do organismo num modo geral”, explica Luiz. 

 

O e-book é fundamentado no Guia Alimentar para a População Brasileira e em bibliografias clássicas de anatomia humana para que o leitor explore, questione e entenda melhor como funciona o corpo humano.

 

Para baixar o documento acesse o site ou adquira a versão impressa entrando em contato com o professor Luiz Eduardo de Sousa pelo e-mail luizeduardo@ufop.edu.br. Acesse a página do projeto de extensão Educanato.