XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) prorroga inscrições para submissão de trabalhos até 31 de maio. O evento ocorrerá de 13 a 16 de agosto, no Hangar Centro de Convenções, em Belém/PA. Neste ano, o tema do CBCTA será "O uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da Ciência e Tecnologia de Alimentos", em que serão serão discutidos os principais aspectos que visam à utilização plena da biodiversidade por processos e/ou tecnologias limpas e com baixo impacto ambiental com o intuito de desenvolver inovação e sustentabilidade na produção de alimentos seguros e de qualidade. O CBCTA reúne os principais representantes...