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Criado por João Vitor Souza em ter, 19/08/2025 - 14:58 | Editado por Regiane Barbosa há 7 meses.
A pesquisa "Compreensão dos consumidores brasileiros em relação à rotulagem nutricional em sucos mistos de jabuticaba e morango com adição de probióticos", desenvolvida pela aluna do Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição (PPGSN) Marina Maximiano, busca compreender e traçar o perfil socioeconômico dos consumidores de sucos de frutas e suas percepções quanto à compra, características sensoriais e afetivas ao consumi-los.
O estudo é orientado pela professora Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, do Departamento de Alimentos (Deali), e faz parte do projeto "Alternativas para o desenvolvimento de produtos alimentícios funcionais sem adição de açúcar à base de frutas tropicais", uma parceria de professores da Escola de Nutrição (Enut), da Escola de Farmácia (Efar) e do Instituto de Ciências Exatas e Biológicas (Iceb) da UFOP com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Universidade Federal de Lavras (UFLA).
Interessados em contribuir com a pesquisa podem participar respondendo ao questionário.
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