Criado por Administrator em seg, 04/08/2014 - 13:29
Ana Elisa Siqueira
Segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte no mundo, representando 30% dos óbitos globais. Um dos fatores de risco para o desenvolvimento dessas doenças é o excesso de colesterol total na corrente sanguínea que recebe o nome de hipercolesterolemia.
A professora Melina Oliveira de Souza, do Departamento de Alimentos (Deali), da Escola de Nutrição (Enut) da UFOP, explica que o aparecimento de um evento cardiovascular está relacionado, particularmente, à quantidade de colesterol-LDL (conhecido como colesterol ruim) e colesterol-HDL (conhecido como colesterol bom). "Estudos clínicos e epidemiológicos sugerem que baixos níveis de colesterol-LDL e alta concentração do colesterol-HDL exercem um efeito protetor em relação ao desenvolvimento das doenças cardiovasculares", declara Melina.
Para conscientizar a população brasileira sobre a importância de uma alimentação saudável e melhorar a qualidade de vida, no dia 8 de agosto é celebrado o Dia Nacional de Combate ao Colesterol. Melina esclarece que os valores séricos ideais para o colesterol total são abaixo de 200mg/dl. "Estratégias medicamentosas e modificações no estilo de vida são consideradas as principais medidas de controle do excesso de colesterol sérico", afirma.
O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, preconiza como alimentação saudável uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos integrais, com reduzida quantidade de açúcar refinado e alimentos ricos em sódio, em gorduras, além do aumento no consumo de carnes magras, aves e peixes. A professora Melina também recomenda a prática constante de exercícios físicos, controle do peso corporal, redução no consumo de bebidas alcoólicas e a cessação do tabagismo. "É importante ressaltar que uma a dieta saudável, além de ser agradável ao paladar e visualmente atraente, deve contemplar as diretrizes preconizadas no Guia. E atentar-se também para questões culturais, regionais, sociais e econômicas", conclui.
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