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Criado por Maria Eduarda de Lima em qui, 21/05/2026 - 08:49 | Editado por Regiane Barbosa há 1 semana.
Os restaurantes universitários da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), nos campi de Ouro Preto e Mariana, vão celebrar o Dia da África com um cardápio especial na próxima quinta-feira (28). Na data, será servida a Moamba de Galinha, prato tradicional da culinária angolana conhecido pelo molho cremoso e sabor marcante.
A receita é preparada tradicionalmente com galinha, óleo de palma, quiabo, cebola e alho, sendo geralmente servida com funge, uma espécie de purê de mandioca ou de farinha de milho. A Moamba, prato bastante presente em celebrações e ocasiões especiais em Angola, é considerada um dos mais representativos da culinária do país.
A ação integra as celebrações do Dia da África, comemorado no Brasil em 25 de maio, e busca promover o reconhecimento e a valorização das culturas africanas também por meio da gastronomia.
Os RUs funcionarão normalmente nos dois campi: em Ouro Preto, das 10h30 às 13h30, e em Mariana, das 11h às 13h30.
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