Professora da UFOP preside corpo de jurados no Mundial de Queijos do Brasil

A professora do curso de Turismo da UFOP, Elcione Luciana da Silva, participou como jurada e presidente do corpo de jurados do 4º Mundial de Queijos do Brasil, realizado entre os dias 16 e 19 de abril, em São Paulo, um dos principais eventos do setor lácteo e do turismo gastronômico da América Latina.

 

Ao longo dos três dias de evento, foram realizados quatro concursos, sendo eles: 4º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos; 3º Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil; 3º Concurso de Melhor Queijista do Brasil; e 3º Concurso de Melhor Fondue do Brasil.

 

Elcione destaca a relevância do evento em seu percurso formativo e a integração entre o setor e as práticas pedagógicas. “Tenho sempre buscado sensibilizar os meus alunos para a importância de haver estudos aprofundados acerca das características sensoriais dos queijos, suas possibilidades e harmonizações, sempre levando em consideração os modos de produção tradicionais que configuram o queijo como patrimônio cultural e as potencialidades desse universo para o desenvolvimento do turismo rural e gastronômico em Minas Gerais”, destacou.

 

O organização do evento também doou queijos dos mais variados tipos para o curso de Turismo da UFOP. As doações possibilitaram uma aula especial, realizada na última sexta-feira (24), com alunos do curso.